A Páscoa já passou, mas a vontade de comer chocolate não!
Ah o Chocolate!!!!
Como a maioria das pessoas gosta muito de chocolate, procuramos uma receita saudável, sem glútem e sem lactose, o site Diário sem Lactose (http://www.diariosemlactose.com/) tem várias receitas!
Segue a primeira de uma série que vamos compartilhar com vocês.
Ingredientes:
* O site alerta que já testou essa receita com diversas substituições (alterando o tipo de leite, de açúcar, farinhas, entre outros) e na opinião deles, essa é a mistura perfeita - mais saborosa e com a melhor textura!
1 c. (sopa) cheia de farinha de arroz
1 c. (sobremesa) de flocos de quinoa
2 c. (sopa) rasa de amido de milho
2 c. (sopa) de cacau em pó 100% sem açúcar
1 c. (sopa) de açúcar mascavo
2 c. (sopa) de açúcar demerara
4 nozes picadas
2 c. (sopa) de chocolate meio amargo em barra sem glúten sem lactose picado (usei Belcolade)
2 c. (sopa) de óleo de coco
5 c. (sopa) de leite de coco
obs. não vai fermento.
Modo de Preparar:
1. Misture todos os ingredientes secos. Acrescente o óleo de coco e o leite de coco e mexa bem.
2. Coloque a misture em uma caneca grande (no mínimo 300 ml de capacidade - usei uma caneca de sopa que é mais larga) e leve ao micro-ondas por 1 minuto, 1 minuto e meio aproximadamente. Cuidado para não deixar tempo demais, o brownie deve ficar úmido.
Sirva em seguida.
Importante: o tempo de microondas é rápido mesmo, não temos ovo para cozinhar e nenhum outro ingrediente cru que necessite de grande tempo de cozimento, percebem?
Então não deixe tempo demais, caso prefira coloque 1 minuto, verifique se está bom e caso não esteja coloque por mais tempo.
Na foto é possível ver direitinho o ponto correto: bem úmido!
Bom apetite
